Salsa nueva


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de repos : 0 min

Ingrédients
1/3 de melon charentais ou brodé, vidé, pelé et coupé en petits morceaux
80g de tomates cerise, coupé en quarts
½ oignon violet haché
3 c. à soupe d’huile de caméline pressée à froid
Le zeste d’un citron
8 grosses feuilles de basilic, coupées en chiffonnade
Sel, poivre de Cayenne

Préparation
Dans un saladier: mélanger les morceaux de melon, les quarts de tomates, l’oignon haché, l’huile de caméline, le zest de citron et le basilic. Assaisonner.
La salsa se conserve un jour au frais recouverte d’un film alimentaire. Retirer le jus qui s’accumule avant de servir.

Conseils                                                                                                Servir avec de la viande ou du poisson grillé ainsi que des chips tortillas.